Wine - Maker Dinner med Markus Molitor 11/10

Onsdag den 11/10 har vi den stora äran att få finbesök av en av de absolut främsta vinproducenterna i Tyskland.

När Markus Molitor 1984 som åttonde generationen vinodlare tog över familjeföretaget Weingut Molitor 1984 var han bara 20 år gammal.
Han ville återskapa den ryktbarhet som Mosels viner hade under andra halvan av 1800-talet och fram till första världskriget.
Då betingade Moselvinerna lika höga priser som de förnämsta slotten i Bordeaux.

Idag kan man lugnt påstå att han lyckats. Markus Molitor är en av vinvärldens verkligt stora.
Utmärkelserna är många, bland annat har han utsetts till "Årets vinmakare" av ansedda österrikiska
tidningen Falstaff och vinerna får ständiga toppbetyg. 

Denna kväll kommer ni att få möjligheten att smaka en härlig och väl utvald palett av deras viner i kombination med en välkomponerad 5 – rätters meny.

Vi samlas klockan 18.30 för att sedan lotsas genom kvällen med goda rätter från Albert i kombination med viner och berättande av representant från Markus Molitor och Vingruppen.

Meny

Friterad havkräfta från Flemming i Fisketången med fänkål, gurka och krondillsemulsion
*
Sotad kalvtartar med misoemulsion, hackad gräslök, schalottenlök smörstekt ostronskivling och krasse
**
Smörstekt hälleflundra med höstkantareller, torkad svartkål, beurre - blancsås smaksatt med rostad jäst och rabarberrotsolja
***
Sivans lagrade Svenska Kaltbach med vingel från Markus Molitor och bipollen
****
Hjortronparfait med kanderad mandel, kolacrunch och ljummen kolasås

Paket med mat och viner: 1295 kr

Paket med boende, frukost, mat och viner: 1995 kr/person i dubbelrum