LÖRDAG DEN 4 OKTOBER HYLLAR VI HAVETS GULD HUMMERN
Vi lagar som vanligt en väl sammansatt 6 – rätters meny med HUMMERN som en huvudrollsinnehavare.
En riktigt lyxig lördag med svårslagna godsaker.
I priset ingår komplett hummermeny med 6 - rätter, samt vinpaket med alla drycker till maten.
Vi har två starttider, 18.00 eller 19.00
Ni bjuds ett glas champagne vid ankomst och njuter
därefter av en 6 - rätters hummermiddag med tillhörande vinpaket.
MENY
Friterat potatisrör fyllt med hummersallad toppat
med dillpicklad fänkål och löjrom
*
Hummerravioli serverat med skummad hummersås,
karmeliserad charlottenlök och tomat
**
Hummerburgare serverat i minibrioche med jalapenodressing,
koriander och lime
***
Grillad hummerstjärt och terrine på pilgrimsmussla och piggvar serverat på
puré på mandelpotatis och vitlök, smörad kycklingsky samt friterat rispapper
****
Wrångebäcksost som mousse med torkat surdegsbröd,
päronkompott, torkat päron samt krasse
*****
Tarte Tatin
Fransk äppeltarte med glass på rostad vitchoklad,
mousse smaksatt med kardemumma samt saltkolakräm
Presenteras under september
- Hummermeny inklusive komplett Champagnemeny : 2395:-
-
Hummerpaket med boende: 3295:-/p med frukost klicka och BOKA HÄR >>>
- Hummerpaket med boende i Svit: 4 095:-/p med frukost
Bokas direkt till oss på Albert.